การเดินเข้าสู่ตลาดจะทำให้คุณจับตาดูผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใสเช่น Capsicums, แครอท, Apricots เป็นต้นเคยสงสัยไหมว่าพวกเขามีสีส้มแดง เป็นเพราะเม็ดสีที่เรียกว่าเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนริชฟู้ดส์นั้นหาได้ง่ายในท้องตลาดโดยไม่ต้องพึ่งอาหารเสริม ข้อบกพร่องในแคโรทีนอยด์นี้อาจนำไปสู่ความแห้งกร้านของผิวหนังตาแห้งและคัน, การติดเชื้อที่คอ, สิว, ตาบอดกลางคืนและแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยาก แพทย์แนะนำให้กินอาหารที่มีสีส้มหรือสีแดงเพื่อให้เบต้าแคโรทีนในอาหารของคุณ รายการนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแผนภูมิอาหารของคุณด้วยแหล่งที่มาสูงสุดของเบต้าแคโรทีน
คุณควรทานเบต้าแคโรทีนมากแค่ไหน?
ไม่มีแนวทางการควบคุมอาหารเฉพาะสำหรับเบต้าแคโรทีน แพทย์แนะนำให้ทานที่ใดก็ได้ระหว่าง 15 มก. ถึง 180 มก. ต่อวันเพื่อตอบสนองความต้องการรายวัน คุณสามารถรวมผักและผลไม้ในมื้ออาหารของคุณแทนการเกาะกับแหล่งเดียว
รายชื่อเบต้าแคโรทีนฟู้ดส์ในโลก:
ที่นี่เราขอ 14 อาหารเบต้าแคโรทีนที่อุดมไปด้วย เรามาดูกันดีกว่า
1. มันฝรั่งหวาน:
มันเทศอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน อาหารนี้เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินบี 6 วิตามินซีวิตามินดีเหล็กและแมกนีเซียม สารอาหารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคหวัดไข้หวัดไวรัสและริ้วรอยผิวและยังช่วยเสริมสร้างระดับพลังงานและความแข็งแกร่งในร่างกาย มันฝรั่งหวานเป็นที่รู้จักกันเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกฟันและเนื้อเยื่อผิว
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 48%
2. แครอท:
แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอและมีเบต้าแคโรทีน แครอทช่วยบำรุงรักษาฟันและสุขภาพหัวใจของบุคคล นอกจากนี้แครอทยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับความชราบำรุงผิวและช่วยให้สายตาดีขึ้น พวกเขาเป็นหนึ่งในแหล่งที่สามารถหาได้ง่ายเพื่อให้เบต้าแคโรทีนในอาหาร
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 77%
3. ฟักทอง:
นี่เป็นหนึ่งในแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ดีที่สุดสำหรับร่างกาย เบต้าแคโรทีนเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระแปลงเป็นวิตามินเอภายในร่างกายและปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจโรคหอบหืดและมะเร็งบางชนิด ฟักทองช่วยให้ร่างกายมีความดันโลหิตภูมิคุ้มกันและแม้กระทั่งมะเร็ง ฟักทองเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับสายตา วิตามินเอที่ได้จากอาหารนี้มีความสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
4. ผักโขม:
ผักโขมอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระเป็นอาหารสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของฟันที่แข็งแรงและกระดูกที่แข็งแรง ผักนี้เป็นหนึ่งในกลุ่มที่แข็งแกร่งที่สุดในกลุ่มเพื่อปกป้องร่างกายจากมะเร็งต่อมลูกหมาก ผักโขมมีสารอาหารทั้งหมดที่ให้การมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 58%
5. หัวผักกาดเขียว:
ผักกาดเขียวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักกาดในตัวมันเอง หัวผักกาดเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุและมีจำนวนแคลอรี่ต่ำ สิ่งเหล่านี้ปลูกได้ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนเช่นผักและผลไม้อื่น ๆ ผักกาดเขียวยังมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระต่อต้านริ้วรอยและต่อต้านมะเร็ง เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในผักนี้แปลงตัวเองเป็นวิตามินเอภายในร่างกายซึ่งทำให้เป็นประโยชน์ต่อผิวหนังและดวงตา
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 58%
6. บีทกรีน:
เมื่อพูดถึงหัวผักกาดเรามักจะกินเฉพาะส่วนล่างและตัดใบ อย่างไรก็ตามผักบีทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผักกาดเขียวอุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ใบเหล่านี้ยังมีแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีคุณสมบัติของคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำจึงเหมาะสำหรับการบริโภคเมื่อพยายามลดน้ำหนัก เบต้าแคโรทีนในหัวผักกาดสีเขียวเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ให้ประโยชน์ต่อต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านมะเร็งต่อร่างกาย ในฐานะที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระผักชนิดนี้ไม่ได้มหัศจรรย์ต่อผิวหนังและการมองเห็น
7. ผักกาดหอม:
ใบผักกาดหอมเป็นหนึ่งในผักเบต้าแคโรทีนอันดับต้น ๆ ใบเหล่านี้มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการออกกำลังกายและลดน้ำหนัก ผักกาดหอมยังดีต่อสุขภาพหัวใจเช่นกัน อาหารนี้ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นพรสำหรับการบำรุงและสุขภาพของผิว
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 48%
8. Muskmelon:
นี่เป็นผลไม้ฤดูร้อนและเป็นของตระกูลฟักทองสควอชแตงกวาเป็นต้น Muskmelon อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์เบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนช่วยป้องกันเซลล์ภายในร่างกายจากอนุมูลอิสระที่ปราศจากออกซิเจนจึงช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งหลายชนิด
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 19%
9. แอปริคอท:
แอปริคอตอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระและแคลอรี่ต่ำ เป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนแอปริคอตที่ดีต่อดวงตาผิวหนังและยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง แอปริคอตแห้งมีปริมาณวิตามินเอเข้มข้นหรือเบต้าแคโรทีนเมื่อเทียบกับผลไม้สด เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในเบต้าแคโรทีนและแคโรทีนอยด์อื่น ๆ
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 10%
10. Butternut Squash:
Butternut สควอชหนึ่งในแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีน มันมีสีเหลืองสดใสส่วนสีส้มนั้นเกิดจากเบต้าแคโรทีน มันเป็นที่คาดกันว่าสควอช Butternut สุกหนึ่งถ้วยเสนอประมาณ 10 กรัมของสารอาหารที่สำคัญนี้ Butternut Squash ยังมีแคโรทีนอยด์ชนิดอื่น ๆ อีกมากมายเช่นลูทีนอัลฟาแคโรทีนซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังทั้งหมด
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 42%
ดูเพิ่มเติม: อาหารที่อุดมไปด้วยไทโรซีน
11. บรอกโคลี:
บรอกโคลียังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนพร้อมกับสารอาหารสำคัญอื่น ๆ เม็ดสีสีเขียวเข้มนั้นมีสารแคโรทีนอยด์อยู่มากมายซึ่งรวมถึงเบต้าแคโรทีน มีคนบอกว่าสีของดอกเข้มขึ้นยิ่งเข้มข้นมากขึ้นคือความเข้มข้นของเบต้าแคโรทีน บร็อคโคลี่เต็มไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเหล่านี้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสียหายของเซลล์ในเซลล์
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 9%
12. มะม่วง:
“ ราชาแห่งผลไม้” และผลไม้ฤดูร้อนที่รอคอยมากที่สุดมะม่วงเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน ผลไม้ที่มีสีสว่างกว่าพร้อมด้วยสีส้มอมเหลืองเข้มมีความเข้มข้นของแคโรทีนอยด์ที่ดีกว่า มะม่วงมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง มันเป็นผลไม้ที่นิยมมากที่สุดในรายการอาหารที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน
13. ส้ม:
ส้มเป็นแหล่งสำคัญของเบต้าแคโรทีน โดยเฉพาะผลไม้ที่มีสีสดใสและส้มมีปริมาณเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่สูงที่สุด นอกจากนั้นส้มยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันความเสี่ยงของการติดเชื้อ การรับประทานส้มสามารถลดโอกาสติดเชื้อที่คอปัญหาการมองเห็นและสัญญาณอื่น ๆ ของการขาดเบต้าแคโรทีน
14. ถั่วพอด:
นอกจากแครอทแล้วถั่วยังเป็นหนึ่งในแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ดีที่สุด ในความเป็นจริงพวกมันอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ชนิดต่าง ๆ เช่นอัลฟาแคโรทีนลูทีนและซีแซนทีนพร้อมกับเบต้าแคโรทีน พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นรูปแบบเบื้องต้นของแคโรทีนอยด์นี้ทำให้พวกมันขาดไม่ได้ต่อสุขภาพร่างกายผิวหนังและเส้นผม ขอแนะนำให้กินอย่างน้อยหนึ่งเสิร์ฟถั่วเพื่อจัดการกับการขาด carotenoid
เบต้าแคโรทีน% ค่าต่อ 100 กรัม: 7%
เมื่อคุณเข้าใจถึงความสำคัญของเบต้าแคโรทีนริชฟู้ดส์สำหรับร่างกายของเราแล้วก็ถึงเวลาที่จะตอบสนองความต้องการประจำวัน เบต้าแคโรทีนเป็นหนึ่งในแคโรทีนอยด์ที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกาย มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดการกับการพัฒนาองค์ความรู้ของร่างกายการป้องกันโรคมะเร็งการป้องกันการติดเชื้อและแม้กระทั่งการรักษาปัญหาระบบทางเดินหายใจ เราขอแนะนำให้คุณรับประทานอาหารเหล่านี้ทุกวันเพื่อสุขภาพที่ปลอดจากโรค